Солено

Пилешки ролета по Жак Пепен

Имаше едно време една кулинарна телевизия - ТВ "Фиеста" (как звучи само, като приказка 😀 ). Пускаха я от време на време по "кабеларките"* и аз с интерес следях кулинарните вълшебства, които се случваха в предаванията, излъчвани по нея ❤ Особено любими ми бяха предаванията с френския майстор готвач Jacques Pépin. Тези пилешки ролета са… Continue reading Пилешки ролета по Жак Пепен

Солено

Супа с телешко месо

Може би най-популярната рецепта в България за приготвяне на телешко месо е "Телешко варено". Но аз обичам да приготвям обикновена, застроена супа с телешко месо, която е също толкова вкусна и засищаща, както "Телешко варено". Когато бях малка, мама много често приготвяше точно такава супа - от телешки опашки. Беше ми мноооого любима ❤ Необходими… Continue reading Супа с телешко месо

Солено

Пататник със спанак на тиган

Обичам спанак и всякакви ястия, приготвени с него. Освен, че е вкусен, спанакът е и много полезен, предвид всички полезни вещества (витамини и минерални вещества), съдържащи се в него. Ниската му калоричност пък го прави много подходящ за всякакави диетични режими. За съжаление вкъщи само аз съм основен любител на спанака, но това не ми… Continue reading Пататник със спанак на тиган

Солено

Патица с ябълки и картофи

Традиционно ястие вкъщи за Коледа е патицата с кисело зеле ❤ Но понеже навън е пролет, а пък и киселото зеле отдавна е приключило 😉 , реших този път да приготвя патицата по малко по-различен начин. Знам, че на патешкото месо мнооого му "отива" нещо леко сладичко и затова изпробвах комбинация от патица и ябълки.… Continue reading Патица с ябълки и картофи

Солено

Пиле със спанак ала блу

Това ястие ми е в категория "бързо, лесно, вкусно", защото продуктите за него не изискват много време предварителна подготовка, а самото му приготвяне отнема съвсем малко време. Така, че спокойно може да се използва като вариант за бърз обяд или вечеря. Оригиналната рецепта, която открих преди няколко години в сайта на "Бон Апети" е с… Continue reading Пиле със спанак ала блу

Солено

Кюфтета фрикасе

"Фрикасе" всъщност произлиза от френското Fricassée, което в превод означава "сбирщина". Фрикасето, най-общо казано представлява месно ястие със светъл леко кисел сос. Да, французите разбират от вкусна храна. Затова ще споделя с вас моята рецепта за това лесно, бързо и любимо мое ястие. Приготвянето му отнема около 1 час, което го прави идеално за бърз… Continue reading Кюфтета фрикасе

Солено

Салата с печена тиква и таханов сос

За мен тиквата винаги е свързана с мисълта за вкусен десерт. Затова и в повечето случаи скептично съм гледала на всички рецепти за ястия и салати, в които е включена тя. Оказва се, че скептицизмът ми е бил напълно излишен. В момента, в който опитах салатата, която ви представям, установих, че ако са добре балансирани… Continue reading Салата с печена тиква и таханов сос

Солено

Телешко-яхния със спанак и ориз

Обичам зелении и всякакви гозби с тях - супи, яхнии, каши... Полезни и особено важни са те, когато започва прехода на сезоните зима-пролет. Хапвайки ги ние си доставяме много от необходимите минерали и витамини, които в края на зимата са вече на изчерпване в организма. Затова е хубаво спанакът, копривата, киселеца да присъстват по-често в… Continue reading Телешко-яхния със спанак и ориз

Солено

Салата от печен лук

Да, странно звучи, но всъщност е много, много вкусна зимна (а и не само) салатка. Открих я в готварската книга на Пенка Чолчева "1585 от най-добрите и изпитани готварски рецепти". Приготвя се бързо и лесно и освен като салата, би била сполучлива гарнитура към печени меса. Необходими продукти: Лук - няколко еднакви по големина глави.… Continue reading Салата от печен лук

Солено

Скумрия с ароматна коричка

Всички знаем, колко е полезна рибата и как трябва да присъства редовно в седмичното ни меню. Само, че има едно условие - трябва да обичаш риба 😉 и най-вече миризмата на риба при готвенето ѝ 😀 Поради тази причина обикновено приготвям вкъщи пържен шаран или печена пъстърва. Заради тежката си миризма скумрията я хапвам единствено… Continue reading Скумрия с ароматна коричка