Солено

Крем супа от тиква

Плод или зелечук е тиквата? Оказва се, че тя спада към интересна група, наречена "Плодови зеленчуци", тъй като има качества и на плод и на зеленчук. За полезните свойства на тиквата се знае много - предпазва от бъбречни и сърдечно съдови заболявания, а много високо съдържание на каротиноиди предпазва от появата на ракови клетки. Тиквата… Continue reading Крем супа от тиква

Солено

Лучник

Който е роден и живял в Северозападна България, със сигурност е хапвал лучник. Всъщност лучника е питка, напълнена със задушен лук и подправки. Всеки район и всяка къща си има свой начин на приготвяне на лучник. Аз го приготвям така, както моята баба и майка го приготвяха. Лучникът е просто и семпло ястие, което в… Continue reading Лучник

Сладко

Лимонов сладкиш с бишкоти и лимончело

Обичам имения си ден - денят на Вярата, Надеждата, Любовта и Мъдростта. За къде сме без Вяра, Надежда и Любов? А Мъдростта - тя идва след това 😉 И тъй като рождения ми ден винаги е съчетан със Светлите Рождественски празници, което предполага, че няма как да почерпя колегите за него, винаги се стремя да… Continue reading Лимонов сладкиш с бишкоти и лимончело

Солено

Супа с гъби шийтаке

Тези гъбки са едни от най-популярните в световен мащаб. Аз обаче, ги открих едва преди няколко години. От тогава редовно приготвям с тях тази съвсем лесна и непретенциозна супа, която, благодарение на ароматните гъби, е изключително вкусна (поне за мен 😉 ) Необходими продукти 200 гр. пресни гъби шийтаке (обикновено откривам хубави гъби в Lidl)… Continue reading Супа с гъби шийтаке

Солено

Телешко с нахут

Нахутът е от сем. Бобови и е една от най-ранно култивираните от човека култури. Топлолюбиво растение, което обаче издържа на всякакви екстремни природни условия - буря и дъжд, или суша и вятър. Поради това е широко разпростанен в Индия, Пакистан, Турция, Етиопия, Иран, Австралия и др. Със сигурност сте чували, че нахутът е полезен, и… Continue reading Телешко с нахут

Сладко

Лесен плодов кекс с череши или вишни

Винаги е вкусно, когато в сладкишите има добавени плодове. Те придават сочност и допълнителен аромат. Но, понякога трудно се изпичат и крайния резултат е неподходящ за консумация. Затова винаги ме е притеснявало приготвянето на този вид сладости 😉 Не такъв обаче е случая със сладкишът, който ви представям. Рецептата за него ми е споделена от… Continue reading Лесен плодов кекс с череши или вишни

Солено

Пилешки ролета по Жак Пепен

Имаше едно време една кулинарна телевизия - ТВ "Фиеста" (как звучи само, като приказка 😀 ). Пускаха я от време на време по "кабеларките"* и аз с интерес следях кулинарните вълшебства, които се случваха в предаванията, излъчвани по нея ❤ Особено любими ми бяха предаванията с френския майстор готвач Jacques Pépin. Тези пилешки ролета са… Continue reading Пилешки ролета по Жак Пепен

Солено · Uncategorized

Целина с кашкавал по милански

Предлагам ви една бърза, лесна и супер вкусна гарнитура, която открих в сайта на Gotvach.bg. Ако сте любител на целината, като мен, то със сигурност ще ви допадне. Замислям се обаче, колко е миланска рецептата щом има кашкавал в нея, а не пармезан 😀 Затова следващият път обезателно ще я направя с пармезан! Леко видоизмених… Continue reading Целина с кашкавал по милански

Сладко · Uncategorized

Кекс с ябълки, стафиди и фъстъци

Не съм особен почитател на кексовете. Но на това разкошество от масло, фъстъци, какао, ябълки и стафиди не мога да устоя. Рецептата ми беше споделена преди повече от 20 години, от една страхотна жена и кулинарка - Стефка Ненчова. Всеки път, правя ли този кекс, си спомням за едни безгрижни и много щастливи времена <3… Continue reading Кекс с ябълки, стафиди и фъстъци

Солено · Uncategorized

Салата от нахут и риба тон

Пишейки заглавието се замислих, че аз тази салата си я ям като основно ястие :D, защото освен че е полезна, е и доста засищаща. Приготвя се изключително лесно и е много подходяща като разтоварваща храна както след обилни празнични трапези, така и при спазване на определен хранителен режим. Необходими продукти: 1/2 консерва риба тон (от… Continue reading Салата от нахут и риба тон