Солено

Лучник

Който е роден и живял в Северозападна България, със сигурност е хапвал лучник. Всъщност лучника е питка, напълнена със задушен лук и подправки. Всеки район и всяка къща си има свой начин на приготвяне на лучник. Аз го приготвям така, както моята баба и майка го приготвяха. Лучникът е просто и семпло ястие, което в… Continue reading Лучник

Сладко

Лимонов сладкиш с бишкоти и лимончело

Обичам имения си ден - денят на Вярата, Надеждата, Любовта и Мъдростта. За къде сме без Вяра, Надежда и Любов? А Мъдростта - тя идва след това 😉 И тъй като рождения ми ден винаги е съчетан със Светлите Рождественски празници, което предполага, че няма как да почерпя колегите за него, винаги се стремя да… Continue reading Лимонов сладкиш с бишкоти и лимончело

Солено

Супа с гъби шийтаке

Тези гъбки са едни от най-популярните в световен мащаб. Аз обаче, ги открих едва преди няколко години. От тогава редовно приготвям с тях тази съвсем лесна и непретенциозна супа, която, благодарение на ароматните гъби, е изключително вкусна (поне за мен 😉 ) Необходими продукти 200 гр. пресни гъби шийтаке (обикновено откривам хубави гъби в Lidl)… Continue reading Супа с гъби шийтаке

Сладко

Лесни понички с кисело мляко

Това са поничките на мама, които често ни приготвяше за следобедна закуска ❤ Рецептата за тях тя знае от старите готвачки, които готвеха в детската градина, в която мама беше учителка цели 38 години. Да, имаше едно време, в което децата в детските градини се изхранваха с топла и приготвена на място вкусна храна, съобразена… Continue reading Лесни понички с кисело мляко

Солено

Телешко с нахут

Нахутът е от сем. Бобови и е една от най-ранно култивираните от човека култури. Топлолюбиво растение, което обаче издържа на всякакви екстремни природни условия - буря и дъжд, или суша и вятър. Поради това е широко разпростанен в Индия, Пакистан, Турция, Етиопия, Иран, Австралия и др. Със сигурност сте чували, че нахутът е полезен, и… Continue reading Телешко с нахут

Солено

Зелено бобче – редено

Дойде ли лятото и появи ли се пресен зелен боб по пазарите, задължително приготвям това ястие ❤ Ако обичате зелен боб, то моето предложение със сигурност ще ви хареса ❤ А дори и да не сте особен любител на зеления боб, уверявам ви, че по този начин ще ви допадне 😉 Лятна вкусна и лесна… Continue reading Зелено бобче – редено

Сладко

Лесен плодов кекс с череши или вишни

Винаги е вкусно, когато в сладкишите има добавени плодове. Те придават сочност и допълнителен аромат. Но, понякога трудно се изпичат и крайния резултат е неподходящ за консумация. Затова винаги ме е притеснявало приготвянето на този вид сладости 😉 Не такъв обаче е случая със сладкишът, който ви представям. Рецептата за него ми е споделена от… Continue reading Лесен плодов кекс с череши или вишни

Солено

Пилешки ролета по Жак Пепен

Имаше едно време една кулинарна телевизия - ТВ "Фиеста" (как звучи само, като приказка 😀 ). Пускаха я от време на време по "кабеларките"* и аз с интерес следях кулинарните вълшебства, които се случваха в предаванията, излъчвани по нея ❤ Особено любими ми бяха предаванията с френския майстор готвач Jacques Pépin. Тези пилешки ролета са… Continue reading Пилешки ролета по Жак Пепен

Солено

Салата от печен карфиол с маслини

Много дълго време за мен карфиолът беше познат само под форма на вкусна туршийка. След това го открих като паниран, под форма на огретен или вкусна крем супа. От всичко, което съм пробвала с карфиол, на първо място си остава тази вкусна салата от него. Тя се приготвя изключително лесно и бързо и може спокойно… Continue reading Салата от печен карфиол с маслини

Солено

Баница с готови кори

Обичам да правя баница и много често това се оказва бързата вечеря вкъщи - топла баничка с айрян. ❤ Изпробвала съм през годините различни начини на приготвянето ѝ, но най-лесният за мен е този, който ще ви представя днес. Като се замисля, единствения път, когато не се получи хубава баница, беше за една Нова година.… Continue reading Баница с готови кори