Солено

Летни кисели краставички

Не знам при вас как е, но на мен по средата на лятото вече ми е втръснало от пресни плодове и зеленчуци и ми се хапва нещо киселко 😉 Затова по традиция, останала от семейството ми, си правя летни кисели краставички 🙂 Много ги обичам ❤ Особено в големите жеги ❤ Рецептата за тях е… Continue reading Летни кисели краставички

Солено

Палачинки от тиквички

Идеята за тези вкусни палачинки дойде от колежката ми Стефка Господинова. Освен добра домакиня, тя е и отличен градинар, грижейки се неуморно и с огромна любов за всичко, което засее в градината. Всички в офиса сме опитвали от вкусните тиквички, домати, зелен боб, лук и всякакви ароматни подправки и плодове, отгледани от нея. И когато… Continue reading Палачинки от тиквички

Солено

Финландска супа със сьомга

Хапваше ми се рибена чорба, но ми се искаше да е лека, с малко подправки и по възможност със сьомга ❤ Така попаднах на тази лесна, непретенциозна и уникално вусна финландска супа. Открих я в YouTube-каналът на Алексей Амоков. В клипчето той приготвяше супа от рагу от сьомга. Казах си - ето това е моята… Continue reading Финландска супа със сьомга

Солено

Крем супа от тиква

Плод или зелечук е тиквата? Оказва се, че тя спада към интересна група, наречена "Плодови зеленчуци", тъй като има качества и на плод и на зеленчук. За полезните свойства на тиквата се знае много - предпазва от бъбречни и сърдечно съдови заболявания, а много високо съдържание на каротиноиди предпазва от появата на ракови клетки. Тиквата… Continue reading Крем супа от тиква

Солено

Супа с гъби шийтаке

Тези гъбки са едни от най-популярните в световен мащаб. Аз обаче, ги открих едва преди няколко години. От тогава редовно приготвям с тях тази съвсем лесна и непретенциозна супа, която, благодарение на ароматните гъби, е изключително вкусна (поне за мен 😉 ) Необходими продукти 200 гр. пресни гъби шийтаке (обикновено откривам хубави гъби в Lidl)… Continue reading Супа с гъби шийтаке

Солено

Телешко с нахут

Нахутът е от сем. Бобови и е една от най-ранно култивираните от човека култури. Топлолюбиво растение, което обаче издържа на всякакви екстремни природни условия - буря и дъжд, или суша и вятър. Поради това е широко разпростанен в Индия, Пакистан, Турция, Етиопия, Иран, Австралия и др. Със сигурност сте чували, че нахутът е полезен, и… Continue reading Телешко с нахут

Солено

Зелено бобче – редено

Дойде ли лятото и появи ли се пресен зелен боб по пазарите, задължително приготвям това ястие ❤ Ако обичате зелен боб, то моето предложение със сигурност ще ви хареса ❤ А дори и да не сте особен любител на зеления боб, уверявам ви, че по този начин ще ви допадне 😉 Лятна вкусна и лесна… Continue reading Зелено бобче – редено

Солено

Пилешки ролета по Жак Пепен

Имаше едно време една кулинарна телевизия - ТВ "Фиеста" (как звучи само, като приказка 😀 ). Пускаха я от време на време по "кабеларките"* и аз с интерес следях кулинарните вълшебства, които се случваха в предаванията, излъчвани по нея ❤ Особено любими ми бяха предаванията с френския майстор готвач Jacques Pépin. Тези пилешки ролета са… Continue reading Пилешки ролета по Жак Пепен

Солено · Uncategorized

Леща – вкусно и полезно

Лещата е изключително полезна и вкусна и е любимо ястие на малки и големи. Съдържанието на желязо в лещата е почти равностойно на това в спанака, така, че ако имаше български вариант на Попай моряка, то той щеше да си хапва купичка с леща, вместо спанак 😀 Лещата спада към традиционните български ястия, макар, че… Continue reading Леща – вкусно и полезно

Солено

Баница с готови кори

Обичам да правя баница и много често това се оказва бързата вечеря вкъщи - топла баничка с айрян. ❤ Изпробвала съм през годините различни начини на приготвянето ѝ, но най-лесният за мен е този, който ще ви представя днес. Като се замисля, единствения път, когато не се получи хубава баница, беше за една Нова година.… Continue reading Баница с готови кори