Миш-маш със сурови чушки

Може би няма дом, в който да не се приготвя това вкусно ястие. И навсякъде се приготвя по определен начин, така, както го приготвя мама, баба, леля, стринка….<3

Винаги съм обичала миш-маш ❤ Съчетанието от чушки, яйца и сирене ми е безкрайно вкусно, а приготвянето на ястието е просто като детска игра ❤ Затова и често го приготвям, почти целогодишно. ❤

Сега ще ви разкажа за моя лесен начин за приготвяне на това вкусно и лесно ястие ❤

Необходими продукти:

за около 3- 4 порции

Около 1 кг. зелени чуши (най-вкусно е със сиврия, но става и с всеки друг вид крехки зелени чушки)

1 малък домат

1 малка глава лук

5-6 яйца

30-40 мл. олио

200-300 гр. краве сирене

сол – на вкус (около 1 ч. лъжичка)

Начин на приготвяне:

Измивам и нарязвам чушките надлъжно, на ивици с дебелина около 1 см. Подреждам ивиците на снопче и нарязвам на парчета с дебелина около 1 см. (понякога и малко по-дебели – не е фатално).

Лукът нарязвам на ситно. Обелвам домата и също нарязвам на ситно.

В тиган загрявам мазнината и добавям лука. Запържвам за 1-2 мин., колкото да омекне. Към него добавям нарязаните чушки. Разбърквам добре и оставям на средно силен огън – да се запържат, омекнат и да се поизпари водата, която са отделили. Разбърквам през около 2-3 мин. След около 10-15 мин., когато чушките са омекнали, добавям нарязания домат. Разбърквам добре и оставям да се запържи всичко за още 5-6 мин. Когато отделената вода от домата се е поизпарила, изключвам котлона, чуквам яйцата, разбърквам, за да се стегнат от топлите чушки и горещия тиган, посолявам, поръсвам с натрошено сирене и разбърквам добре.

Сервирам с добавка – малка бучка сирене ❤

И следва вкусно похапване ❤

А ако към порцията миш-маш има като добавка люти чушки и няколко скилидки чесън – преяждането е гарантрано!