Каша от киселец

Ако трябва да направя класация на всички мои любими гозби, то тази каша е най-най-най-любима и е на първо място в класацията за всички времена 🙂 Знам я от моята баба Екатерина ❤ Понеже в двора на родната ни къща имаше киселец, лично събран като семе от полето и посят от бабка, киселчовата каша присъстваше поне няколко пъти през пролетта и лятото в менюто ни, защото всички вкъщи (освен Мама 😉 ) сме ѝ фенове ❤

И досега има „туфички“ с киселец из двора, засети от бабка и всеки Великден, наред с вкусното агнешко и дроб сармата, задължително приготвям и каша от киселец ❤ А Мама винаги ни обявява за хора с леко отклонение в поведението 😀

Абсолютно просто и леко пролетно ястие, което се приготвя изключително лесно.

Необходими продукти:

Около 400гр. киселец*

500мл. прясно мляко

3 яйца

3 равни супени лъжици брашно

Около 30-40 мл. олио

Сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Измих киселеца и го нарязах на по-едро. В тиган налях мазнината, добавих киселеца и посолих.

Пържих киселеца, докато той омекне и промени цвета си.

В купа разбих млякото с брашното, след което добавих и яйцата. Разбих хубаво.

Сместа добавих към киселеца и бърках, докато сместа се сгъсти и започне да ври. Бърках около 3-4 мин. – колкото да се свари брашното.

Това е! Най-простото и вкусно ястие за мен ❤

*В много от магазините се предлага култивиран киселец, но понякога той няма онзи леко кисел вкус, когато се сготви, а леко нагарча. Затова, ако решите да приготвяте кашата, първо се уверете, че при сготвянето на киселца няма да останете разочаровани от горчивия вкус на ястието накрая.