Каша от пиле

Любима от детството каша ❤

Пред очите ми е кака мама я готви, зимата, на печката на дърва ❤ А аз помагам ❤ Толкова вкусен спомен ми е това!

Кашата от пиле се приготвя изключително лесно и бързо, особено, ако имате сварено или опечено бяло месо от пиле.

Много често използвам изостаналото бяло месо от печено пиле или от сварено такова.

Необходими продукти:

за около 4 порции

2 бр. пилешки гърди (или както им казват – 1 бр. „пеперуда“)

5 супени лъжици с връх бяло брашно

100 мл. олио

1 супена лъжица краве масло

Млян черен пипер – за поръсване

Начин на приготвяне:

Ако използвам купено за целта пилешко филе, първо го сварявам в подсолен бульон, който запазвам за да го използвам в кашата!

Накъсах свареното/печено месо на ивички, леко посолих и го поставих в подходящ съд, в който ще може да се начука (аз използвам една метална касерола). Загрях в чаша около 200 мл. вода – до кипване.

Започнах да добавям по малко от горещата вода към накъсаното пилешко месо и с помощта на чукчето от хаванчето начуках пилешкото месо, като леко го претривах – така, че да стане на малки парчета или на конци (и двата варианта са подходящи).

В тенджерка сипах 100 мл. олио и добавих брашното. Разбърках добре и го запържих до златисто. Към него, при непрекъснато бъркане, добавих около 700 – 750 мл. вода.

Може да ползвате и хубав пилешки бульон, ако сте сварили цяло пиле, или този, в който сте сварили гърдите.

Бърках непрекъснато, докато брашното започна да се сгъстява и леко да завира (всичко това го правя на слаба степен на котлона, защото брашняните каши много бързо загарят). Тогава добавих начуканото пилешко месо, разбърках добре и оставих да поври за около 10 мин, като от време на време разбърквах.

Задължително слагайте капак, когато варите каша, защото тя е гъста и при варенето ѝ е възможно всичко в кухнята ви да стане в каша – изпробвано 😀

Към готовата сварена каша добавих маслото и разбърках, докато то се разтопи и се поеме от нея.

Сервирах поръсена с млян черен пипер….и щипка любов ❤

Това е! Простичко и много вкусно ястие ❤

И абсолютно нефотогенично 😀

Повече за продуктите, които ползвам от „Земята на траките“, може да прочетете ето тук:

Питка с брашно от лимец