Надали има човек, който да не обича китайска храна. Приготвянето и никак не е трудно, стига да имаш подходяща вкусна рецепта. Представям ви точно такава!
Необходими продукти:
- 300 гр. пилешко месо (аз използвах две пилешки пържоли от бутче, без кожата)
- 1 средно голяма тиквичка
- 2 малки моркова
- 1 глава лук
- 1 чушка/червена/
- 1 парче зеле
- 4-5 скилидки чесън
- растителна мазнина (ползвах сусамено олио)
- пресен лук, кашу, сусам за поръсване.
- За марината:
- 1 белтък
- 1 с.л. царевично нишесте
- 3 с.л. светъл соев сос
- 3 с.л. оризов оцет.
- За сосът:
- 5 с.л. светъл соев сос
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. кетчуп
- 2 с.л. оризов оцет
- 1 с.л. царевично натурално нишесте
- 1/2 ч.ч. вода
- 3 скилидки чесън пресовани.
- 200 гр. гъби шийтаке
Приготвяне:
- Месото нарязваме на жулиени.
- Смесваме продуктите за марината и разбъркваме добре.
- Добавяме пилешкото и смесваме с марината.
- Мариноваме за около 30 мин.
- През това време нарязваме лука и зелето на малки кубчета.
- Морковът и тиквичката нарязваме на пръчици, гъбите на лентички.
- В тиган с мазнина запържваме месото от всички страни.
- Изваждаме в чиния и запазваме.
- Зеленчуците сотираме за по около минута и половина всеки по отделно.
- Започваме със зелето и лука, изваждаме при пилешкото.
- Добавяме гъбите, морковът и чушката за 1,5 -2 мин. и изваждаме при останалите продукти.
- Накрая тиквичката и чесъна. Сотираме и смесваме всички продукти в тигана.
- Заливаме с продуктите за соса смесени и разбити предварително.
- Бъркаме 1-2 мин., докато се сгъсти соса и снемаме от огъня.
- Сервираме горещо поръсено с лук, сусам или кашу по желание.
Най-лесната и бърза гарнитура към ястието е бланшираният червен и бял ориз на Krina, който е необходимо само да се свари по указанията на опаковката. Изключително сполучлива рецепта за китайско ястие!
Оригиналната рецепта може да видите ето тук. 🙂
... И щипка любов 