На всеки от нас му се е случвало да се пита: “Какво да готвя днес? Нещо бързо, лесно и вкусно?” Изпадайки веднъж в такива размисли, попаднах случайно на рецепта, която отговаря на всички зададени критерии по-горе, още повече, ако ви се хапва нещо по-различно от яйца, сандвичи или готова храна!
Продукти:
- 600 г свинско месо
- 5 с.л. олио (оригиналната рецепта изисква сусамово, но може да използвате и обикновено)
- 2 червени сладки чушки
- 2 тиквички
- 2 глави лук
- 6 скилидки чесън
- 4 с.л. терияки сос (ако нямате може да го рпиготвите по ето тази рецепта:http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=33&t=792&fbclid=IwAR3qJM3lUacVmdRtsj0kO-zOgPejm7HVnJykRlX5aPMI7AZQtbBMGpaXyIk )
- 4 с.л. соев сос
- 1 с.л. мед
- 1/2 ч.л. лют пипер на люспи
- 1 с.л. оцет (оригинално се слага оризов, но може и ябълков)
- 2 с.л. червено вино
- семена сусам и листа кориандър (магданоз) за поръсване
Начин на приготвяне:
1. Свиското месо нарежете на лентички. Покапете с 1 с.л. соев сос, 2 с.л. олио и 1 с.л. терияки сос.
2. Сгорещете тиган (по-удобно ще е в уок тиган, но ако нямате такъв, ще свърши работа всеки друг с незалепващо покритие) и запечатайте месото на много висок градус от всички страни като просто пържите и разбърквате няколко минути.
3. Извадете месото от тигана в отделен съд.
4.Чушките нарежете на тънки лентички, тиквичките – на гредички, чесъна – на колелца, а лука – на полумесеци.
5. Сгорещете в същия тиган 3 с.л. олио и запържете лука. Щом започне да покафенява, добавете чушките и гответе 4 минути. Добавете и тиквичките, гответе още 2 минути и върнете месото.
6. Залейте с виното, а щом се поизпари, добавете меда, останалите соев и терияки сос, оцета, чесъна и пипера. Оставете няколко минути докато месото се сготви и махнете от огъня.
7. По желание поръсете с наситнен магданоз и сусамови семена и сервирайте.
Бързо, лесно, ароматно, леко пикантно и много вкусно – всичко това важи с пълна сила за тази рецепта!
Оригиналната рецепта може да видите ето тук. 🙂
... И щипка любов 