Сладко

Крем-пита – сладък спомен от детството

Днес ви представям един изключително непретенциозен сладкиш, но много, много вкусен. Рецептата е от старите тефтери на Баба ❤️ Сладък спомен от детството ❤️ Приготвя се лесно и винаги е сполучлив.

Необходими продукти:

За блата:

4 яйца

3 с.лъжици олио

1ч.чаша захар (ползвах чаша с вместимост 200мл.)

1 и 1/2 ч.ч брашно (ползвах чаша с вместимост 200мл.)

1 равна ч. лъжичка сода за хляб, угасена с малко оцет

2 ванилии

За крема:

1 литър прясно мляко,

6 супени лъжици брашно с връх

1 ч. чаша захар

2 ванилии

2 яйца

50 гр. масло

пудра захар за поръсване.

Начин на приготвяне на блата:

Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото, брашното, ванилията и угасената сода (в лъжичката със содата накапваме няколко капки оцет). Сместта се изспива в тавичка с размери 30×20 см. или 30×30 см., намазана с малко масло. Пече в предварително загрята на 180-200* фурна (без вентилатор), за около 30-40 мин., или до суха клечка. Получава се блат дебел около 4-5см., който след като изстине се разрязва на две.

Начин на приготвяне на крема:

От млякото се отделя около 200 мл., в което се размива брашното и се добавят яйцата. Разбива се добре, до гладка консистенция. Останалите 800мл. мляко се слагат в съд на котлона, добавя се захарта и се изчаква да заври.Съдът с млякото се отмества и на тънка струйка, при непрекъснато бъркане, се добавят разбитите яйца мляко и брашно. Връща се на котлона и отново при непрекъснато бъркане се изчаква да заври. Когато е готов се отстранява от огъня и се добавят маслото и ванилията.

Още горещ, кремът се изсипва върху единия блат. Отгоре се поставя другия. Оставя се да се охлади и престои една нощ. Преди сервиране се поръсва с пудра захар….и щипка любов. ❤

Ако ви се хапва соленичко, може да откриете още рецепти тук.
Сладкото ви е по на сърце? Тези лакомства ще намерите ето тук.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s