Ако търсите бърза и лесна закуска, тези бухтички са точно за вас! Изключително непретенциозни, предвид обикновените продукти с които се приготвят.
Мама често ни ги приготвяше за съботна или неделна закуска ❤ Аз също, когато станах мама ❤
Необходими продукти:
(за около 25-30 бухтички)
2 яйца
200 гр. кисело мляко
150-200 гр. брашно
1 равна чаена лъжичка сода за хляб
1 щипка сол
Олио за пържене (на маслена баня)
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
За приготвянето на бухтичките не ви е необходим миксер. Тел за разбиване на яйца и една лъжица ще са ви напълно достатъчни!
Разбиваме яйцата със щипката сол. Към млякото добавяме содата и изчакваме да шупне, след което го прибавяме при яйцата и разбъркваме добре, до хомогенност. Към сместа добавяме на малки части бряшното и с помощта на лъжица, объркваме добре.
Пържим в добре загрято олио, като гребваме по една лъжица от сместа и пускаме в мазнината. Котлонът не бива да е на максимална степен, защото така бухтичките ще се изпържат отвън, а вътрешността им ще остане сурова (обикновено пържа на 4-5 степен на котлона от възможни 6). Бухтичките трябва да придобият златисто кафяв цвят. Обикновено при пърженето те сами се обръщат, но е хубаво да ги наблюдавате и обръщате няколко пъти, за да се изпържат равномерно отвсякъде. Готовите бухтички поръсваме с пудра захар….и щипка любов ❤
... И щипка любов 