Когато най-добрата ми приятелка ми сподели рецептата за “Бутерки с фанта”, да си призная бях много скептично настроена, относно “вълшебния им вкус”. Уж бутер тесто, пък се пече с фанта! И така, тази рецепта си отлежаваше няколко месеца, докато не реших, че какво пък, ще опитам какво им е толкова “божествено” на тези бутерки. И трябва да ви кажа, че наистина комбинацията от продукти в рецептата е уникална! Масло, канела, ванилия, ябълка и портокаловия аромат на фантата предизвикват всички вкусови рецептори и карат тялото ти да “ръси” ендорфини до припадък ❤ Това може би е една от малкото рецепти, в която се съчетават толкова добре горен хрупкав слой на бутер тестото, заедно с лек сочен слой под него ❤
Необходими продукти:
400 гр. готово бутер тесто (ползвах охладено на Белла)
60 гр. масло
150 гр. захар
1-2 ябълки
1-2 ванилии
Канела за поръсване
250-300 мл. Фанта-портокал (или друга безалкохолна напитка с вкус по ваш избор)
Начин на приготвяне:
Ако ползвате замразено бутер тесто, първо трябва да изчакате хубаво да се размрази.
След това приготвяме сместа от захар и масло. В подходящ съд, на слаб огън, разтопяваме маслото, заедно със захарта и добавяме ванилията. Получава се хубав, зърнест маслен крем, с който ще намажем бутерките.
Готовото тесто разстиламе и леко разточваме, колкото да загладим неравностите.
Нарязваме на относително еднакви триъгълници и поръсваме с канела. Обелените и изчистени от семките ябълки, нарязваме на малки парчета. На всеки триъгълник от бутер тестото, в основата, поставяме по едно парче от ябълката и завиваме на кифличка. Готовите кифлички подреждаме в намазана с масло тавичка, на малко разстояние една от друга, защото при печене бутер тестото ще увеличи обема си. Всяка кифличка намазваме обилно със сместа от масло и захар. В тавичката наливаме фантата, като внимаваме да не отмием горния захарен слой върху бутерките (наливаме само в края на тавичката). Нивото на фантата не бива да е по-високо от средата на бутерките (най-добре е да е на 1/3 от височината им и в никакъв случай не бива да ги покрива целите)! Печем в предварително загрята на 250* фурна (без вентилатор), за около 10 мин., след което намаляме фурната на 200* и печем за още около 30-35 мин. или до хубав златист цвят на горния слой*. Не отваряйте фурната поне в първите 10-15 мин.! В тавичката при готовите бутерки остава сос, който при изстиване се сгъстява и е изключително вкусно допълнение. При сервиране полях точно с този вкусен сос и повярвайте ми, облизахме си чинийките!
*В оригиналната рецепта градусите за печене са съвсем различни, но тъй като моята фурна е съвсем, съвсем обикновена (Елдом), при мен на 200* бутер тестото само леко беше бухнало и едва след като увеличих градусите на 250* нещата започнаха да се случват както трябва. Така, че преценете Вашата фурна как би се справила най-добре с бутер тестото!
... И щипка любов 