Руло с тиква

Когато се сдобиеш с ето такава тиква

, започваш да се чудиш как точно да я оползотвориш 😀

Търсейки интересна рецепта, попаднах на кулинарния блог на Тереза Лабла – “CANDY COMPANY”. Тереза е художник, който умело претворява своите умения в кулинарните разкошествата, които сътворява. Рецептата, която предлага тя е лесна, сполучлива и много вкусна.

Необходими продукти:

За блата

3 яйца

150 гр. захар

200 гр. пюре от тиква*

120 гр. брашно

1/2 ч. лъжичка сода за хляб

1/2 ч. лъжичка бакпулвер

1 ч.лъжичка канела

1/2 ч. лъжичка смлян джинджифил

За крема:

300 гр. крема сирене

90 гр. меко масло

3/4 ч. чаша пудра захар

1-2 с. лъжици портокалови корички**

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта. Към тях прибавете пюрето от тиква и подправките – канела и джинджифил. Разбъркайте добре с миксера. Пресейте брашното заедно със содата за хляб и бакпулвера и го добавете към разбитите яйца. Изсипете сместа в тава с големи размери (аз използвах тавата от фурната), която предварително сте заслали с хартия за печене. Хубаво разпределете сместа, така, че да е равномерно количеството навсякъде. Печем в предварително загрята на 180* фурна (без вентилатор) за около 20 мин. Готовият блат обръщаме върху кухненска кърпа, която сме поръсили с пудра захар, внимателно отлепяме хартията за печене и увиваме на руло. Оставяме го настрана (най-добре върху метална решетка), докато се охлади.

През това време приготвяме крема.

В подходящ съд поставяме мекото масло и пресятата пудрата захар. Разбиваме с миксера и добавяме крема сиренето и портокаловите корички. Разбъркваме хубаво, до образуването на пухкав крем.

Когато рулото е добре изстинало го развиваме, мажем с крема, завиваме и поръсваме с пудра захар ….и щипка любов.

Заради содата и тиквата блатът е изключително мекичък и сочен.

*Пюрето от тиква пригответе, като обелените и нарязани парчета тиква варите във вода, до омекването им, след което ги оставяте да се отцедят и охладят добре поне за 1 час. След което ги пюрирате с помощта на блендер. Ако решите да приготвите пюрето от печена тиква, то тогава просто изчакайте опечената тиква да се охлади, след което пюрирайте.

**Портокалови корички може да приготвите по ето този начин: https://ishtipkaliubov.com/2021/01/22/portokalovi-korichki/

Оригиналната рецепта може да откриете тук.

Ако ви се хапва соленичко, може да откриете още рецепти тук.
Сладкото ви е по на сърце? Тези лакомства ще намерите ето тук.