Солено

Зелено бобче – редено

Дойде ли лятото и появи ли се пресен зелен боб по пазарите, задължително приготвям това ястие ❤

Ако обичате зелен боб, то моето предложение със сигурност ще ви хареса ❤ А дори и да не сте особен любител на зеления боб, уверявам ви, че по този начин ще ви допадне 😉

Лятна вкусна и лесна манджа, която се готви сама 😉

Необходими продукти:

700-800 гр. пресен зелен боб

2 пресни домата

150-200 мл. настъргани домати (или от консерва)

1-2 моркова

6-7 скилидки чесън – обелени и нарязани на филийки

1 глава лук

1/2 връзка копър

1/2 връзка магданоз

2-3 чаени лъжички червен пипер

10 зрънца черен пипер

150-200 мл. олио

сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Зеления боб го измивам, почиствам в двата края и нарязвам на относително равни по големина парчета. Доматите и морковите нарязвам на колелца, а лукът – малко по-едро (колкото големината на несварено зърно боб). На ситно нарязвам магданоза и копъра.

В подходяща тенджера започвам да редя: ред зелен боб, над него – морковите, поръсвам с чесън, лук, магданоз и копър, една лъжичка червен пипер, малко сол, няколко зрънца черен пипер, малко от олиото и подреждам един ред домати. Над тях слагам втори ред зелен боб и следват останалите продукти в същата последователност. Обикновено правя 2 или 3 реда, като най-горния ред задължително са пресните домати. Заливам с настърганите домати и слагам на котлона на силен огън – докато заври. След това намалям огъня на възможно най-ниска степен, захлупвам с капак и оставям да се готви за около 2 часа, или до омекване на зеления боб.

Когато бобът е достатъчно омекнал, може да отхлупите тенджерата и да оставите излишната вода да изври, а бобът да остане само на мазнина. Аз лично не го правя, защото обичам да има малко сосче, в което да си топкам залчето ❤

Вода не прибавям, защото зеления фасул и доматите отделят достатъчно при готвенето.

Подходяща добавка към готовото ястието е лъжица кисело мляко.

И нека да е лято ❤

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s