Дойде ли лятото и появи ли се пресен зелен боб по пазарите, задължително приготвям това ястие ❤
Ако обичате зелен боб, то моето предложение със сигурност ще ви хареса ❤ А дори и да не сте особен любител на зеления боб, уверявам ви, че по този начин ще ви допадне 😉
Лятна вкусна и лесна манджа, която се готви сама 😉
Необходими продукти:
700-800 гр. пресен зелен боб
2 пресни домата
150-200 мл. настъргани домати (или от консерва)
1-2 моркова
6-7 скилидки чесън – обелени и нарязани на филийки
1 глава лук
1/2 връзка копър
1/2 връзка магданоз
2-3 чаени лъжички червен пипер
10 зрънца черен пипер
150-200 мл. олио
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Зеления боб го измивам, почиствам в двата края и нарязвам на относително равни по големина парчета. Доматите и морковите нарязвам на колелца, а лукът – малко по-едро (колкото големината на несварено зърно боб). На ситно нарязвам магданоза и копъра.
В подходяща тенджера започвам да редя: ред зелен боб, над него – морковите, поръсвам с чесън, лук, магданоз и копър, една лъжичка червен пипер, малко сол, няколко зрънца черен пипер, малко от олиото и подреждам един ред домати. Над тях слагам втори ред зелен боб и следват останалите продукти в същата последователност. Обикновено правя 2 или 3 реда, като най-горния ред задължително са пресните домати. Заливам с настърганите домати и слагам на котлона на силен огън – докато заври. След това намалям огъня на възможно най-ниска степен, захлупвам с капак и оставям да се готви за около 2 часа, или до омекване на зеления боб.
Когато бобът е достатъчно омекнал, може да отхлупите тенджерата и да оставите излишната вода да изври, а бобът да остане само на мазнина. Аз лично не го правя, защото обичам да има малко сосче, в което да си топкам залчето ❤
Вода не прибавям, защото зеления фасул и доматите отделят достатъчно при готвенето.
Подходяща добавка към готовото ястието е лъжица кисело мляко.
И нека да е лято ❤
... И щипка любов 