Сладко

Лесни понички с кисело мляко

Това са поничките на мама, които често ни приготвяше за следобедна закуска ❤ Рецептата за тях тя знае от старите готвачки, които готвеха в детската градина, в която мама беше учителка цели 38 години. Да, имаше едно време, в което децата в детските градини се изхранваха с топла и приготвена на място вкусна храна, съобразена… Continue reading Лесни понички с кисело мляко

Солено

Телешко с нахут

Нахутът е от сем. Бобови и е една от най-ранно култивираните от човека култури. Топлолюбиво растение, което обаче издържа на всякакви екстремни природни условия - буря и дъжд, или суша и вятър. Поради това е широко разпростанен в Индия, Пакистан, Турция, Етиопия, Иран, Австралия и др. Със сигурност сте чували, че нахутът е полезен, и… Continue reading Телешко с нахут

Солено

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжанът, наред с, доматите, пипера и др, по ботанически причини са всъщност плодове 😉 В ЕС дори морковът се третира като плод 😀 Всъщност няма никакво значение кое е плод и кое зеленчук, стига ястието, което се приготвя с него да е вкусно! Обичам патладжани под всякаква форма - в кьопоолу, "Баба гануш", Имамбаялдъ, или… Continue reading Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Солено

Зелено бобче – редено

Дойде ли лятото и появи ли се пресен зелен боб по пазарите, задължително приготвям това ястие ❤ Ако обичате зелен боб, то моето предложение със сигурност ще ви хареса ❤ А дори и да не сте особен любител на зеления боб, уверявам ви, че по този начин ще ви допадне 😉 Лятна вкусна и лесна… Continue reading Зелено бобче – редено

Сладко

Лесен плодов кекс с череши или вишни

Винаги е вкусно, когато в сладкишите има добавени плодове. Те придават сочност и допълнителен аромат. Но, понякога трудно се изпичат и крайния резултат е неподходящ за консумация. Затова винаги ме е притеснявало приготвянето на този вид сладости 😉 Не такъв обаче е случая със сладкишът, който ви представям. Рецептата за него ми е споделена от… Continue reading Лесен плодов кекс с череши или вишни

Солено

Пилешки ролета по Жак Пепен

Имаше едно време една кулинарна телевизия - ТВ "Фиеста" (как звучи само, като приказка 😀 ). Пускаха я от време на време по "кабеларките"* и аз с интерес следях кулинарните вълшебства, които се случваха в предаванията, излъчвани по нея ❤ Особено любими ми бяха предаванията с френския майстор готвач Jacques Pépin. Тези пилешки ролета са… Continue reading Пилешки ролета по Жак Пепен

Солено

Супа с телешко месо

Може би най-популярната рецепта в България за приготвяне на телешко месо е "Телешко варено". Но аз обичам да приготвям обикновена, застроена супа с телешко месо, която е също толкова вкусна и засищаща, както "Телешко варено". Когато бях малка, мама много често приготвяше точно такава супа - от телешки опашки. Беше ми мноооого любима ❤ Необходими… Continue reading Супа с телешко месо

Солено

Пататник със спанак на тиган

Обичам спанак и всякакви ястия, приготвени с него. Освен, че е вкусен, спанакът е и много полезен, предвид всички полезни вещества (витамини и минерални вещества), съдържащи се в него. Ниската му калоричност пък го прави много подходящ за всякакави диетични режими. За съжаление вкъщи само аз съм основен любител на спанака, но това не ми… Continue reading Пататник със спанак на тиган

Сладко

Лесен козунак и козуначено руло

Обичам пролетта, не само затова, че всичко наоколо се изпълва с живот, а и заради хубавите пролетни празници - Лазаровден, Цветница, Великден, Гергьовден и разбира се 24 Май. А какво е Великден без козунак и писани яйца? Като дете бях пръв помощник на мама и баба при боядисването на яйцата и месенето на великденските курабии… Continue reading Лесен козунак и козуначено руло

Солено

Патица с ябълки и картофи

Традиционно ястие вкъщи за Коледа е патицата с кисело зеле ❤ Но понеже навън е пролет, а пък и киселото зеле отдавна е приключило 😉 , реших този път да приготвя патицата по малко по-различен начин. Знам, че на патешкото месо мнооого му "отива" нещо леко сладичко и затова изпробвах комбинация от патица и ябълки.… Continue reading Патица с ябълки и картофи