Сладко · Uncategorized

Английски фъч

Колко е английски този фъч, дали въобще е английски, дали е “фъч” или “фъдж”, не съм много сигурна. Но съм абсолютно сигурна, че е невероятно вкусен! Рецептата я знам от мама и в ученическите ми години много често я приготвях. Лесен, сравнително бърз и определено много сполучлив сладкиш!

Няма налично описание.

Необходими продукти:

За блата:

5 яйца

1 ч.чаша захар (използвам с вместимост 200 мл.)

2 ч. чаши брашно

1 бакпулвер

2 ванилии

За сиропа:

3 ч.чаши вода

1 ч.чаша захар

2 с.лъжици какао

60 гр. масло

За крема:

1 ч.чаша прясно мляко

6 с. лъжици захар

5 равни с. лъжици брашно

1 яйце

1-2 ванилии

Няма налично описание.

Начин на приготвяне:

Започваме със сваряването на сиропа. Сложете в подходяш съд захарта, какаото и маслото, залейте с водата и сложете на котлона да заври. Когато захарта се разтопи, отместете от огъня и оставете да се охлажда.

В подходящ съд разбийте яйцата със захарта, добавете ванилията и пресятото заедно с бакпулвера брашно. Изсипете в намазана с масло тавичка с диаметър най-малко 23 см. и сложете да се пече в предварително загрята на 180* фурна (без вентилатор) за около 20 мин., след което намалете фурната на 160* и печете още 20-25 мин. или до суха клечка. Извадете готовия блат и още топъл, с помощта на сламка (може да ползвате всичко с подобен отвор, като на сламката), направете дупки по цялата повърхност на около 5 см. една от друга. Залейте сладкиша, с помощта на лъжица, с вече поохладения сироп (не е проблем сиропът да не е изстинал съвсем, но не бива да е прекалено горещ!), като се старайте да е равномерно по целия сладкиш. Оставяме сиропирания блат да се охлади добре, след което приготвяме крема.

Няма налично описание.

В подходящ съд излейте млякото, прибавете захарта и ванилията и сложете на котлона да заври.. В купичка или чаша сложете брашното, добавете малко студена вода (около 5-6 с. лъжици) и разбъркайте, за да стане гъста и гладка смес (без бучки), като за палачинки. Отместете от котлона врящото мляко и на бавна струйка, при непрекъснато бъркане, добавете брашното. Върнете отново на котлона и при непрекъснато бъркане, изчакайте да заври. Отместете от котлона. В отделна купичка разбийте хубаво едно яйце и на тънка струйка го добавете, при непрекъснато бъркане, към вече готовия крем. Сиропирания сладкиш се намазва с готовия крем, като почваме от средата на блата. Отгоре поръсваме с настърган шоколад …и щипка любов!

Изчакайте поне два часа, преди да разрежете сладкиша, за да се е напоил и охладил добре, а най-хубаво е да престои цяла нощ (ако има кой да чака толкова много 😉 )

Ако ви се хапва соленичко, може да откриете още рецепти тук.
Сладкото ви е по на сърце? Тези лакомства ще намерите ето тук.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s